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承德驼油丝饼

    原料:

         面粉990克、驼油99克、盐适量、花生油适量。

    承德驼油丝饼的做法:

           面粉中加入适量的盐,倒入清水和成面团,揉透揉均匀,放置一旁饧面约12分钟;

           饧好的面团,发成5块,每块逐个擀成面片,涂抹上驼油,卷起来卷成卷条,条与条之间沾上花生油,
         而后盘成圆形,再擀成饼状,这样,驼油丝饼的生坯就做好了;

           饼铛加热,抹上花生油,将饼坯放入铛中,开始烙制,直至饼的两面皆呈金黄色时熟透即可。

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