中饼网     弘扬中国饼文化
返回秒速时时彩   返回烤面饼大全   返回上海特色饼秒速时时彩 > 烤面饼大全 / 上海特色饼 > 豆沙大饼  

豆沙大饼

    原料:

         面粉2500克、老酵50克、赤豆500克、白芝麻50克、白糖750克、碱面87.5克、豆油50克、饴糖25克、糖桂花15克。

    豆沙大饼的做法:

           白芝麻用清水浸泡2小时,捞出沥干水分,上锅用小火炒熟,再擦去外皮;

           饴糖加入清水25克调成饴糖水;

           碱面75克加入清水75克溶成碱液;

           赤豆、白糖、豆油50克制成湿豆沙馅,在熬制豆沙将结束时,加入碱面12.5克和糖桂花搅炒匀,成为豆沙馅;

           面粉放入盆里,加入清水1250克和成面团,再加入撕碎的老酵,反复揉匀揉透,放置发酵2.5小时;

           饧好的酵面团加入碱液反复揉匀揉透,搓成长条揪成60个面剂,按成中间略厚,的圆饼,包入豆沙馅25克捏成
         球状,再擀成直径为10厘米的圆饼,周围用刀刻上“人”字形花纹10余条,深度不超过厚的一半,最后在饼面上抹上
         一层饴糖水,撒上白芝麻,这样豆沙大饼的生坯就做好了;

         秒速时时彩  铁板烤炉用中火烧热,将生坯底面沾湿,平贴在铁板上,烙2分钟后铁板翻转再烤3分钟,至饼面呈金黄色即可。

0
返回秒速时时彩   返回烤面饼做法大全   返回上海特色饼
中饼网秒速时时彩    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  nyzuanjing.cn  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
  
广东快乐十分官方网站 广东快乐十分 广东快乐十分走势图 广东快乐十分官方网站 广东快乐十分最快开奖 广东快乐十分官方网站 广东快乐十分开奖网址 广东快乐十分历史开奖 秒速时时彩 广东快乐十分网站