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墩饽饽

秒速时时彩    原料:

         面粉880克、老酵630克、白糖260克、碱面9.6克、糖桂花13.5克、花生油6克。

    墩饽饽的做法:

           老酵加入碱面、白糖、清水880克搅拌成稀糊,然后放入糖桂花,一起调拌均匀,最后加入面粉和成面团揉均匀,
         放置饧面约11分钟;

           饧好的面团平均分成2块,分别用手反复按压揉搓,揉至光润,搓成直径约为4.3厘米的圆形长条,刷上花生油
         2.6克,分别揪成27个面剂(共54个面剂),揪口断面朝上,按压成周围略厚、中间稍薄的圆形饼坯;

           饼铛加热,放入生坯烙制,待饼面呈淡黄色时,将饼坯放进烤炉,烤熟即可。

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