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福州火腿饼

    原料:

秒速时时彩         面粉505克,火腿肉150克,猪瘦肉500克、白芝麻75克;猪油1500克、酱油50克、鸡精5克。

    福州火腿饼的做法:

         秒速时时彩  猪瘦肉、火腿肉分别切成米粒丁;

           锅置旺火上烧热,放入猪瘦肉丁煸炒,加入酱油炒熟,倒入漏勺干汁,放入锅中,加入火腿肉丁,鸡精调拌
         成馅料;

           白芝麻洗净,用清水浸泡2小时,或用温水浸泡1小时,捞出沥水晾干,放入盘中;

           面粉150克加入猪油85克拌匀揉成油酥面团,搓成长条,揪成10个油酥面剂;

           面粉355克加入猪油100克、清水125克和成面团揉匀揉透,搓成长条,揪成10个水油面剂,逐个压扁分别包入
         油酥面剂,捏紧收口,压扁擀成扁长条,然后回卷,再擀卷2次,第3次回卷后切成3段,每段擀成直径为3.2厘米的
         薄面皮,分别包入馅料,捏成圆扁块,放入芝麻盘里,双面沾匀芝麻后取出,这样火腿饼的生坯做好了;

           平锅置微火上,倒入猪油,烧至五成热时放入生坯,油面没过饼面,炸至两面均呈浅黄色熟透,捞出沥油后
         装盘即可。

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