中饼网     弘扬中国饼文化
返回秒速时时彩   返回烤面饼大全   返回江苏特色饼秒速时时彩 > 烤面饼大全 / 江苏特色饼 > 玫瑰松子枣泥麻饼  

玫瑰松子枣泥麻饼

    原料:

             面粉35000克、糖渍猪板油丁5000克、松子仁4000克、黑枣肉10000克、糖玫瑰花2000克、
         鸡蛋3500克、炒米粉适量、芝麻仁7500克、猪油11000克、绵白糖27000克、饴糖6000克、食碱400克。

    玫瑰松子枣泥麻饼的做法:

           黑枣去核,上屉蒸透,用绞肉机绞成细泥状;

           锅置火上,加绵白糖15000克和清水,加热使糖全溶,再熬制一定稠度时,加入黑枣泥拌匀,用文火炒,
         并陆续加入猪油4000克,使之炒呈光亮不粘时,即为枣泥料放入盆中,再加入糖渍猪板油丁、松子仁、糖玫瑰
         花搅拌均匀,这样做成馅料;

           食碱用沸水全溶成碱液,冷却至常温后,再加入饴糖、绵白糖1200克、猪油7000克、鸡蛋清搅拌均匀,然
         后加入面粉和成皮面团揉匀揉透,搓成圆柱形长条,揪成剂子,逐个按扁,将馅料放在皮面中央,由下而上挤捏
         ,逐步收口,虎口收紧,再将饼面收口朝上放在案板上,按扁擀平,在饼坯间撒些炒米粉,若干只重叠一起一只
         手将饼体按在案板上,另一只将饼体边滚边捏,使饼体逐渐边薄,同时将饼体内外调整数次,使其表面平整,圆
         周光滑,大小一致,厚度约1厘米,直径为8厘米;

           芝麻仁放入麻盘里,喷上清水使之湿润,再放入饼体使饼粘上芝麻仁,最后用棕帚扫去浮麻,这样玫瑰猪油
         松子枣泥麻饼的生坯就做好了;

           生坯摆入烤盘里,送入烤炉内,用300℃炉温烘烤约5分钟至呈金黄色即可出炉,冷却即可。

0
返回秒速时时彩   返回烤面饼做法大全   返回江苏特色饼
中饼网秒速时时彩    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  nyzuanjing.cn  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
  
秒速时时彩 pc蛋蛋 广东快乐十分网站 pc蛋蛋 秒速时时彩 广东快乐十分官网 广东快乐十分走势图 秒速时时彩 广东快乐10分开奖直播 广东快乐十分网址