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母子丁香饼

秒速时时彩    原料:

             面粉500克、净雏母鸡肉310克、黄豆芽510克、鸡蛋4个、酱油98克、高汤149克、大油24克、香油18克、
         味精3克、葱末、姜末盐适量。

    母子丁香饼的做法:

           黄豆芽放入沸水中焯一下,捞出后用清水侵凉,切成碎末,挤掉水分;

           净雏母鸡肉剁成肉泥,鸡蛋炒熟后切成碎末;

           将鸡肉泥加入高汤、酱油、葱末、姜末、盐、味精、搅拌均匀,而后放入大油、香油、炒好切碎的鸡蛋末、
         焯过切碎的黄豆芽末,搅拌成馅料;

           面粉和成“三七面团”并揉透,然后搓成长条状,揪成58个面剂子,按扁擀成面皮,每2个面皮的中间包入
         馅料(和包合子一样),将周边捏紧,亦可捏成花边的造型,一个母子丁香饼的生坯便制作完成。以以上方法将
         其余的材料全部做成生坯;

           把生坯用旺火蒸制蒸熟即可。

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