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张登顺混糖锅饼

    原料:

         面粉4950克、鸡蛋450克、白糖900克、红糖450克、碱面74克、桂花95克、香油145克、豆油 145克、面肥适量。

    张登顺混糖锅饼的做法:

           面粉中加入面肥,用1950克温水和成面团,揉透揉均匀,放置一旁进行发酵;

         秒速时时彩  碱面兑水成为碱液;

           白糖、红糖、鸡蛋、桂花、香油,放在一起,搅拌均匀,而后放入正碱酵面中,揉透揉匀,搓成长条状,揪
         成每个重约100克的面剂,再逐个擀成圆形,成为生坯;

         秒速时时彩  饼铛加热,抹上豆油,将饼坯放入,使用温火烙至两面呈现黄褐色熟透即可。

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